Hvid pizza sauce
april 11, 2021
Her er opskriften på en cremet hvid pizza sauce, lavet på smør, mælk, fløde, mozzarella, parmesan, hvidløg, citron, basilikum og rosmarin. Pizzasaucen går perfekt til mange slags pizzaer – jeg bruger den blandt andet til min kartoffel & pesto pizza, samt min oksecarpaccio pizza.
Hvid pizza sauce
Course: Hvid pizza sauceCuisine: Teknikker, PizzaTilberedning
15
minutesSamlet tid
15
minutesPizzasaucen går også fantastisk som pastasauce. Følg med på min Youtube-kanal og hjemmeside, hvor der er opskrifter på pizzadej, pizza sauce og et hav af lækre pizzaer!
Ingredienser
100 g smør
2 fed hvidløg
4 spsk hvedemel
3 kviste frisk rosmarin
3 kviste frisk basilikum
3 dl sødmælk
1 dl piskefløde
0.5 stk citron
20 g parmesan
40 g revet mozarella
Vejledning
- Smelt smør i en gryde. Tilsæt to fed revet hvidløg og svits af i 2-3 minutter.
- Tilsæt 4 spsk mel. Pisk et par minutter. Tilsæt mælk og fløde lidt efter lidt imens der piskes. Pisk indtil lækker og cremet konsistens.
- Tilsæt krydderurter, salt og peber, citronskal og saft.
- Sluk for varmen. Tilsæt mozzarella og parmesan. Pisk indtil osten er opløst.
Video
Har du prøvet denne opskrift? Tag et billede og tag @jacob_jorgsholm på instagram